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Florença#culinária

Se escolhe vir à Florença também para desfrutar da culinária, somos seguramente famosos pela carne, só aqui podem gustar a verdadeira Bistecca alla Fiorentina grelhada, cortada e cozida na maneira justa, temperada com o óleo das nossas colinas e acompanhada com uma boa taça de vinho do Chianti! Mas a nossa cozinha é pobre e então vêm completada com fruta e com todas as verduras que a horta oferece: ribollita, pappa al pomodoro (papa de tomate), farinata di cavolo nero (mingau de couve), panzanella, bruschetta (pão com alho), legumes, ou seja un menu que pode satisfazer também o povo vegetariano!
Florença oferece uma ampla variedade de restaurantes, pizzerie, trattorie típicas para todos os gostos e bolsos, mas somos famosos também pelo “street food”, vocês devem absolutamente experimentar os panino (sanduíshes) com o lampredotto em um dos numerosos quiosques espalhados pela cidade, ou parar em um “vinaino” para um crostino (cubos de pão torrado) acompanhados com um bom copo de vinho!

Se querem comprar algo para levar pra casa, fazer uma visita ao
Mercado Central estrutura de ferro com grandes vidraças, localizado no coração de Florença, no andar térreo encontrarão as “botteghe” onde comprar especialidades florentinas e toscanas, no primeiro andar, recentemente restaurado, podem gustar o melhor da nossa cozinha, desde o panino com o lampredotto até a Bistecca alla Fiorentina, passando de um prato de massa a uma pizza recém assada.
Mercado de Sant’Ambrogio se encontra em Piazza Ghiberti e é aberto todas as manhãs desde a Segunda-feira ao Sábado, ali se encontram bancarelas que vendem produtos alimentares, carne e peixe, fruta e verdura e pontos de restauração.

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